Buenos Aires, Argentina
Chef: Dan Perlman
Host: Henry Tapia
1 de Junio de 2007
El
miércoles por la noche participamos en Casa
SaltShaker invitados por Willy Banfi de
la presentación de la línea de vinos de su bodega
Sur de Los Andes. El propietario y chef de
la casa, Dan Perlman, había preparado un menú de
cuatro pasos que incluyó vieiras, un mole, lomo
con croute de krein y un postre de magdalenas con
dulce de leche. Así fue como pudimos probar los
diferentes maridajes propuestos con la Bonarda
(muy recomendable), sus Malbec (Reserva
y Gran Reserva) y el top of the line su
Infinito 2004, un vino que años tras año
representa las mejores partidas de la bodega en un
corte. El que actualmente está a la venta es
Malbec varietal (proveniente de un corte de uvas
de Lunlunta y Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza).
Casa SaltShaker es un restaurante a puertas
cerradas, atendido por sus dueños, se puede llevar
su vino (cobran un descorche de $10) y atienden
sólo con reservas. Si desean reservar, manden mail
a
dan@saltshaker.net o, llaman al
011.15.6132.4146.
El
miércoles por la noche participamos en Casa
SaltShaker invitados por Willy Banfi de
la presentación de la línea de vinos de su bodega
Sur de Los Andes. El propietario y chef de
la casa, Dan Perlman, había preparado un menú de
cuatro pasos que incluyó vieiras, un mole, lomo
con croute de krein y un postre de magdalenas con
dulce de leche. Así fue como pudimos probar los
diferentes maridajes propuestos con la Bonarda
(muy recomendable), sus Malbec (Reserva
y Gran Reserva) y el top of the line su
Infinito 2004, un vino que años tras año
representa las mejores partidas de la bodega en un
corte. El que actualmente está a la venta es
Malbec varietal (proveniente de un corte de uvas
de Lunlunta y Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza).
Casa SaltShaker es un restaurante a puertas
cerradas, atendido por sus dueños, se puede llevar
su vino (cobran un descorche de $10) y atienden
sólo con reservas. Si desean reservar, manden mail
a