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© 2006-2010 Dan Perlman
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Diccionario de Comida y Vino - Castellano - Inglés
- Castellano


Tambien disponible por Amazon,
incluyendo una version de Kindle
|
Casa SaltShaker
Restaurant a Puertas Cerradas / Salón
de Comida y Conversación
Buenos Aires, Argentina
Chef: Dan Perlman
Anfitrión: Henry Tapia
(cambia a inglés/change
to english)
Bienvenidos a Casa SaltShaker (Salero).
Ofrecemos una experiencia gastronómica unica en Barrio Norte. En esencia,
vienen a una fiesta de cena en nuestro hogar, donde se sentaron a nuestras
mesas compartidas, con otros comensales. El ambiente es informal, la
comida ecléctica, la
conversación animada - generalmente en una mezcla de idiomas. La
consideramos nuestra cocina como "cocina casera con muchas florituras" - no
intentamos una experiencía de multi-estrellas - es sobre buena comida, buen
vino, y conociendo nuevos amigos.
-
Cabemos
como máximo doce (12) invitados entre dos mesas. Porque un parte de nuestro proposito es
para encontrar y conocer nueva gente, normalmente no aceptamos grupos de mas
que trés o cuatros persones - pero, nunca es un problema para preguntar.
-
Las unicas fechas
programadas para cenas y nuestros temas de menú estan en el listado de
abajo, normalmente por el proximo més. Los menues están sujeto de cambiar basado en que
ingredientes están disponibles, o, mi capricho. Quedamos una lista de
espera, si una cena que quieren asistir parece agotado, nos contactan -
gente cambia sus planes.
-
Les
pedimos que vengan entre 20:45 and 21:00 así podemos comenzar alrededor de
las 21:15 con todos presentes - nosotros, y los comensales, les
agradeceríamos si llegan a la hora.
-
El precio de AR$100
(US$28/€20) incluye la degustación
de cinco pasos, un coctél de bienvenida, agua mineral, y café o té.
Ofrecemos un opción muy popular para cinco vinos maridajes, uno cada plato,
por AR$50 (en total
(AR$150/US$40/€28). Si prefiras cerveza o gaseosa, nos avisas por adenlantado así
podemos tener tu selección disponible.
-
Solo
efectivo (pesos, dolares o euros) eso noche o con tarjeta de credito por PayPal antes, y les agradeceriamos cambio exacto.
-
Tenemos un
jardin afuera donde tu o tus invitados pueden fumar, dentro de casa es una
zona no fumadores.
Nos gustaría también que si lo desean, organicen una cena privada
acá o su hogar en algun otra ocasión, si estamos disponibles.
Clic
Acá para Reservas
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FECHAS |
MENÚ |
Jueves, 11 de marzo
Hace mucho tiempo no ofrecemos una cena vegetariana, el foco,
Mediteráneo...
Jueves - agotado |
Ensalada de Habas
Sopa de Berenjena con Encurtidos de Berenjena
Tarte Tatin de Tomate
Risoto de Siete Cebollas
Peras Poches en Vainilla y Bourbon |
Viernes y Sábado, 12-13 de marzo
Los Girl Guides, mas adelante los Girl Scouts, se fundiran este finde,
hace casí un siglo...
Viernes - 1
lugar disponible
Sábado - agotado |
Damascos Envueltos en Jamón
Crudo, Mermelada de Hijos y Ají
Sopa de Tomates Asados,
Mini-Sandwich de Queso
Pici con Boloñese de
Pollo
Pescado al Plomo,
Cebollas en Crema
Cheesecake de "Thin
Mints" |
Miercoles, 17 de marzo
Una noche especial - la chef invitada Ronica Sajnani elaborá una
fiesta de la India con platos tradicionales para un grupo de
comensales elejidos...
Hace un clic
acá para el volante
Miercoles -
agotado |
Chaat en nori con shandy, nimbu-pani para los que
no toman alcohol
Chivito/saag, Pollo en coriandro y yogúr,
daal, papas y pimentones verdes, bindi (bamia) o chauchas, boondi
raita, pilau
Kheer |
Viernes y Sábado, 19-20 de marzo
Hace 195 años, Napoleon se entró París y comienzó sus Cien Días de
gobierno...
Viernes - 11 lugares disponibles
Sábado - 10 lugar disponible |
Cheesecake de Queso Bonaparte
Veloute de Champiñones
Napoleon de Verduras Asaadas
Pollo Marengo
Costillas de Napoleon |
Viernes y Sábado, 26-27 de marzo
El Día de la Independencía en Bangladés...
Viernes - 10 lugares disponibles
Sábado - 10 lugar disponible |
Menú proximamente |
Viernes y Sábado, 2-3 de
abril
Que hacemos para el 150º aniversario de la comienza de servicio del
Pony Express...?
Viernes - 8 lugares disponibles
Sábado - 12 lugar disponible |
Menú proximamente |
Domingo, 4 de abril
Para la Pascua, vamos a Reavivar algunos platos favoritos para una
cena de la fiesta especial... todos los comensales compartan una mesa
- AR$175, maridaje de vinos incluidos
Viernes - 8 lugares disponibles |
Menú proximamente |
Viernes y Sábado, 9-10 de
abril
Dos noches especiales con Bodega del Fin del Mundo...
Viernes - 8 lugares disponibles
Sábado - 8 lugar disponible |
Menú proximamente |
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