Enlaces:
Otro Servicios - Tours, Clases, Masajes
© 2006-8 Dan Perlman
Compra mi SaltShaker
Diccionario de Comida y Vino - Castellano - Inglés
- Castellano
Disponible tambien de
Amazon.com
and Barnes & Noble
En Buenos Aires, disponible directamente de Casa SaltShaker
Productos Representados
Para mas información me contactan:
Las aceites de
oliva de
Eliá
Casa SaltShaker
Buenos Aires, Argentina
Chef: Dan Perlman
Anfitrión: Henry Tapia
(cambia a inglés/change
to english)
Bienvenido a Casa SaltShaker (Salero). Ofrecemos una experiencia gastronómica unica en Barrio Norte. En esencia, vienen a una fiesta de cena en nuestro hogar, donde se sentaron a una de nuestras mesas comunales, con otros comensales. El ambiente es informal, la comida ecléctica, la conversación animada - generalmente en una mezcla de idiomas.
Cabemos como máximo doce (12) invitados.
Las unicas fechas programadas para cenas (si, estoy seguro, no deberías llamarme y preguntar), y nuestros temas de menú estan en el listado de abajo, normalmente por la proxima més. El menú está sujeto de cambiar basado en que ingredientes están disponibles, o, mi capricho.
Les pedimos que vengan entre 20:45 and 21:00 así podemos comenzar alrededor de las 21:15 con todos presentes - nosotros, y sus comensales, les agradeceríamos si llegan a la hora.
Ofreceremos un combinación de vinos por copa, cada plato, por una carga adicional de AR$30**, o, si quieren solo tomar una botella o traer su propio vino me contactan en adelante.
El precio del menú de degustación de 5 platos es AR$75**, salvo si esta anotado diferente por una fecha, y incluye la comida, agua mineral, y cafe o te. Normalmente no tenemos gaseosas o cerveza, pero, si nos avisan antes, podemos tenerlos para ustedes.
Comienzando el domingo, 18 de mayo, subimos nuestros precios - la inflación ha aumentado respecto del año pasado y no pudemos mantener los precios como estan. El precio para la degustación será AR$90 y para la combinación de vinos por copa será AR$35.
Solo efectivo, preferimos pesos, y les agradeceriamos cambio exacto. Si quieren dar una propina para quien nos ayuda, es opcional, pero, por supuesto, será recibida con alegría.
Tenemos un jardin afuera donde tu o tus invitados pueden fumar, dentro de casa es una zona no fumadores.
Nos gustaría también que si lo desean, organicen una cena privada acá en algun otra ocasión, si estamos disponibles.
FECHAS
MENÚ
Viernes y Sábado, 16-17 de mayo de 2008 - Hace 45 años, hoy es el Día das Letras Galegas, y ofrecemos una cena del noroeste de España... Piquillos Rellenos
Sopa de Judías con Castañas
Empanada de Berberechos
Merluza con Salsa de Ajo Asado y Caldo de Morron Verde
Quesada Reina
Viernes y Sábado, 23-24 de mayo de 2008 - El el cumpleaño del Buda en Corea del Sur, tiempo para dar chispa un poco... Bibim Guksu (Fideos Picantes Fríos)
Bugeo-guk (Sopa de Abadejo)
Pajeon (Panqueque de Mariscos)
Dak Bulgogi (Pollo a la Plancha)
Yaksik (Arroz Dulce con Frutas Secas)
Viernes y Sábado, 30-31 de mayo de 2008 - Es el tiempo para la procesión anual de la Lady Godiva - no vamos a reconstruirla - pero celebramos... Chuletas de Papa y Zapallito
Sopa de Raíces Vegetales
Tarta de Puerros y Panceta
Northamptonshire Clanger (Arrollado de Carne)
Mousse de Chocolate, Naranja y Cardamomo
Viernes y Sábado, 6-7 de junio de 2008 - Hace un medio milenio, lo derrotaron el emperador Maximiliano I por los venecianos, y se honramos su victoria. Aringhe in Insalata (Ensalada de Arenque)
Cape Longhe a la Capuzzina (Sopa de Navajas)
Risotto con Zucca e Radicchio (Risotto de Zapallo y Radicchio)
Brasato all'Amarone (Carne Braseado en Amarone)
Tiramisú
Viernes y Sábado, 13-14 de junio de 2008 - Hace 25 años el sonda espacial Pioneer 10 se convirtió en el primer objeto fabricado por el ser humano que escapó del Sistema Solar, y reinventamos la cena que elaboré para su 15° aniversario... Gazpacho de Tomates Carbonizados
Bruschetta de Centeno con Salsa de Morillas
Arrolladito Sashimi de Corvina y Centolla
Cerdo Braseado con Manteca Quemada de Huevas de Salmón
Natilla de Chocolate y Ruibarbo