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© 2006-8 Dan Perlman
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- Castellano


Disponible tambien de
Amazon.com
and Barnes & Noble
En Buenos Aires, disponible directamente de Casa SaltShaker
Productos Representados
Para mas información me
contactan:

Las aceites de
oliva de
Eliá
|
Casa SaltShaker
Buenos Aires, Argentina
Chef: Dan Perlman
Anfitrión: Henry Tapia
(cambia a inglés/change
to english)
Bienvenido a Casa SaltShaker (Salero).
Ofrecemos una experiencia gastronómica unica en Barrio Norte. En esencia,
vienen a una fiesta de cena en nuestro hogar, donde se sentaron a una de
nuestras mesas comunales, con otros comensales. El ambiente es informal, la
comida ecléctica, la
conversación animada - generalmente en una mezcla de idiomas.
-
Cabemos
como máximo doce (12) invitados.
-
Las unicas fechas
programadas para cenas (si, estoy seguro, no deberías llamarme y preguntar), y nuestros temas de menú estan en el listado de abajo,
normalmente por la proxima més. El menú está sujeto de cambiar basado en que
ingredientes están disponibles, o, mi capricho.
-
Les
pedimos que vengan entre 20:45 and 21:00 así podemos comenzar alrededor de
las 21:15 con todos presentes - nosotros, y sus comensales, les
agradeceríamos si llegan a la hora.
-
Ofreceremos un combinación de vinos por copa, cada plato,
por una carga adicional de AR$30**, o, si quieren solo tomar una botella o
traer su propio vino me contactan en adelante.
-
El precio
del menú de degustación de 5 platos es AR$75**, salvo si esta anotado
diferente por una fecha, y incluye la comida, agua mineral, y cafe o te. Normalmente no tenemos
gaseosas o cerveza, pero, si nos avisan antes, podemos tenerlos para
ustedes.
-
Comienzando el domingo,
18 de mayo, subimos nuestros precios - la inflación ha aumentado respecto
del año pasado y no pudemos mantener los precios como estan. El precio para
la degustación será AR$90 y para la combinación de vinos por copa será
AR$35.
-
Solo
efectivo, preferimos pesos, y les agradeceriamos cambio exacto. Si quieren dar
una propina para quien nos ayuda, es
opcional, pero, por supuesto, será recibida con alegría.
-
Tenemos un
jardin afuera donde tu o tus invitados pueden fumar, dentro de casa es una
zona no fumadores.
-
Nos gustaría también que si lo desean, organicen una cena privada
acá en algun otra ocasión, si estamos disponibles.
Clic
Acá para Reservas
|
FECHAS |
MENÚ |
| Viernes y
Sábado, 16-17 de mayo de 2008 - Hace 45 años, hoy es el Día das Letras
Galegas, y ofrecemos una cena del noroeste de España... |
Piquillos Rellenos
Sopa de Judías con Castañas
Empanada de Berberechos
Merluza con Salsa de Ajo
Asado y Caldo de Morron Verde
Quesada Reina |
| Viernes y
Sábado, 23-24 de mayo de 2008 - El el cumpleaño del Buda en Corea del
Sur, tiempo para dar chispa un poco... |
Bibim
Guksu (Fideos Picantes Fríos)
Bugeo-guk (Sopa de Abadejo)
Pajeon (Panqueque de
Mariscos)
Dak Bulgogi (Pollo a la Plancha)
Yaksik (Arroz Dulce con
Frutas Secas) |
| Viernes y
Sábado, 30-31 de mayo de 2008 - Es el tiempo para la procesión anual
de la Lady Godiva - no vamos a reconstruirla - pero celebramos... |
Chuletas
de Papa y Zapallito
Sopa de Raíces Vegetales
Tarta de Puerros y Panceta
Northamptonshire Clanger
(Arrollado de Carne)
Mousse de Chocolate, Naranja y
Cardamomo |
| Viernes y
Sábado, 6-7 de junio de 2008 - Hace un medio milenio, lo derrotaron el
emperador Maximiliano I por los venecianos, y se honramos su victoria. |
Aringhe
in Insalata (Ensalada de Arenque)
Cape Longhe a la Capuzzina (Sopa de Navajas) Risotto
con Zucca e Radicchio (Risotto de Zapallo y Radicchio)
Brasato all'Amarone (Carne
Braseado en Amarone)
Tiramisú |
| Viernes y
Sábado, 13-14 de junio de 2008 - Hace 25 años el sonda espacial
Pioneer 10 se convirtió en el primer objeto fabricado por el ser
humano que escapó del Sistema Solar, y reinventamos la cena que
elaboré para su 15° aniversario... |
Gazpacho
de Tomates Carbonizados
Bruschetta de Centeno con Salsa de Morillas
Arrolladito Sashimi de Corvina y Centolla
Cerdo
Braseado con Manteca Quemada de Huevas de Salmón
Natilla
de Chocolate y Ruibarbo |
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