PARADOS EN EL UMBRAL QUE DIVIDE A LA
COMIDA CASERA DE LA GASTRONOMÍA PROFESIONAL,
LOS "RESTAURANTES A PUERTAS CERRADAS" SE MULTIPLICAN SILENCIOSAMENTE EN
CASAS, PH Y DEPARTAMENTOS DE LA CIUDAD. SERVICIO PERSONALIZADO, CLIMA DE
REUNIÓN ENTRE AMIGOS Y UN MENÚ ALEATORIO QUE NADA TIENE QUE ENVIDIARLE A LOS
GRANDES CHEFS SON LAS CLAVES DE UNA PROPUESTA PARA SENTIRSE COMO EN CASA,
PERO EN CASA AJENA.
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Dan asegura que
Casa SaltShaker (casasaltshaker.com), en Uriburu al 1500, es un
"Salón de comida y conversación, con cocina de capricho". Para él, se trata
de una "Fiesta de cena en casa, con 12 personas que vienen al mismo tiempo".
Atiende viernes y sábados, con un menú elegido dos semanas antes, "así la
gente puede resolver si quiere venir". La ventaja, explica, es contar "con
espacio para experimentar, y nuestros invitados siempre buscan algo
diferente".
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